BALIK CORBASI
KULLANILACAK MALZEME
1Kg beyaz etli balık*1 bas sogan*4 havuc*4 iri patates*2 kahve fıncanı pirinc*1 kucuk kereviz*1 demet maydonoz*12 bardak su*2 yumurta*yarım cay bardagı lımon suyu*yeteri kadar tuz ve karabiber
YAPILISI
Balık yıkandıktan sonra tencereye konulur*Ustune rendelenmis soganla kıyılmıs maydonoz ve yeteri kadar tuz serpilir*12 bardak da su dokuldukten sonra tencereye orta atese oturtulur
Yumusayıncaya kadar haslanan balık sudan cıkartılarak alınır ve temızlenır
Havuclar rendelenir kereviz ve patatesler kucuk dogranır ve pırinc de kaynayan suya atılır*Tenceredekiler helmelinceye kadar kaynatılır*İyice pisince suzulup baska tencereye aktarılır ve ayıklanan balık parcalarda ilave edilir bes dakika kaynatılır*Corba atesten indirelecegı sırada bır kasede yumurtalarla lımon suyu iyice cırpılarak kaynar sebzeli sudan az az ilave edilip kaynayan corbaya ilave edilir*
AFİYET OLSUN
