PMACANGA BOREGI

PACANGA BOREGI

MALZEME;

2 Yufka

150 gr   kasar peyniri

16 dilim pastirma

3 sivri biber

5 dal kiyilmis maydonoz

tuz 

karabiber

KIZARTMAK ICIN

Zeytinyag

HAZIRLANISI;

Yufkalari  duz bir zemine serip 8 esit    ucgene   bolun.Her  bir parcanin   genis bir kismina  birer dilim  kasar  peyniri ve  pastirma yerlestirin.Uzerlerine maydonoz ve ince dogranmis  biber ekleyin.Tuz ,karabiber serpistirip  kenarlardan ice dogru  katlayin ve genis rulo seklinde sarin.Kizgin yagda altin sarisi rengini alincaya kadar kizartin.Sicak servis yapin.

BALIK KOFTESI;

BALIK KOFTESI;

MALZEMELER;

200 GR mezgit baligi

2 patates

1 yumurta

5gr tuz-5 gr karabiber

2 tane taze yesil sogan

3 tane maydonoz

15 gr bugday unu

15 gr pirinc unu

HAZIRLANISI;

Balik filota hazirlanip ,haslanir.Patates haslanir rendelenir,yumurta  taze sogan ve   maydonoz  ince ince dogranir.tuz ve biber balik yogurulup  uzun uzun yapilir.Bugday unu ve pirinc unu karistirilip   yumurtaya bulanir ve zeytinyaginda kizartilir.