KUCUK AKSAM YEMEKLERI

KUCUK AKSAM YEMEKLERI

MANTAR DOLMASI

MALZEME;

24 adet buyuk boy mantar

Biraz domates salcasi

1corba kasigi kiyilmis maydonoz

6 corba kasigi zeytinyagi

aci biber(pul biber)

2 corba kasigi galeta unu

1 adet domates

2 dis sarimsak tuz'karabiber 

1 adet kucuk sogan

YAPILISI

Mantarlar yikanir,saplari dikkatlice cikarilir,limon suyu ile ovulur.Mantar saplari,sogan,soyulumus domates,ezilmis sarimsak ve maydonoz isitilmis zeytinyaginda suyu cekinceye kadar karistirilarak kavrulur.Baharatlar,biraz limonsuyu ve domates salcasi ile tadlandirilir.Mantar sapkalari kurutulur kavurma ile doldurulur,ustune galeta unu serpilir,zeytinyagi ile yaglanmis bir payreks"e yerlestirilir.Biraz zeytinyagi ustune dokulur ve firinda 200 derecede 10 dakika pisirilir.Sonra ustten gelen ateste hafif kavrulur.Fzala olan zeytinyagi akitilir ve servis yapilir.

Afiyet olsun.