BENLI PILAV-KAPAMA-SEBZELI BULGUR PILAVI-KAVURMA ERISTESI PILAVI

BENLI PILAV

MALZEME;

2 su bardagi pirinc

1 su bardagi yesil mercimek(haslanmis)

2 yemek kasigi tereyag

1 cay kasigi tereyag

1 cay kasigi karabiber

3 su bardagi su

HAZIRLANISI;

-Pirinci ayiklayip temizleyin ve 15 dakika sicak suda bekletin.Bir kapta tereyagini eritin.Icerisine pirincleri suzerek ilave edip kavurun.

-Kavrulan pirince su ekleyip pisirin.Daha onceden haslanmis yesil mercimegi ilave edin ve karistirin.Pilavi bir sure dinlenmeye birakin.Servis yapin.

KAPAMA

MALZEME

1 tavuk 3 su bardagi pirinc

2 yemek kasigi tereyag

4.5 su bardagi tavuk suyu

karabiber,tuz

HAZIRLANISI;

-Bir tencerede tavugu haslayin.Haslandiktan  sonra suzup tavuk suyunu bir kenarda bekletin.Suzdugunuz tavugu da parcalara ayirin.

-Pirinci sicak suda 15 dakika bekletin.Bir tencerede tereyagini eritip pirinci kavurun.Kavrulan pirince 4.5su bardagi tavuk suyu ve tuz ilave edin.Pirinc suyunu cekince firin tepsisine alin.

-Firin tepsisindeki pilavin uzerine parcalara ayirdiginiz tavugu dizin.Tavuklar kizarincaya kadar pisirin,Servis yapin.

SEBZELI BULGUR PILAVI

MALZEME;

1 su bardagi bulgur

1,5 su bardagi sicak et suyu veya tavuk suyu

1 sogan

2 dolmalik biber

2 domates

1 patlican

1 havuc

1 patates

1 su bardagi bezelye

1 yemek kasigi tereyagi kirmizibiber,karabiber,tuz

HAZIRLANISI;

-Havuc ve patatesi kup kup dograyin,Bezelyeyle beraber haslayin ve suzun.Sogani ince kiyin.Patlican ve dolmalik biberi dograyin.Domatesi ince ince kisin.

-Ayri bir kapta yagi eritip sogani pembelesinceye kadar kavurun.Patlican ve  dolmalik biberleri ilave edip tekrar kavurun.Havuc,patates bezelye ve domatesi de ekleyerek hep beraber kavurma islemine devam edin.

-Sebzeler biraz kavrulduktan sonra bulgur ve 1,5 bardak kaynamis et suyu ilave edin.Tuz ve kirmizibiber serperek 20 dakika pisirin.Servis yapin.

KAVURMA ERISTESI PILAVI

MALZEME;

2 su bardagi eriste

1 su bardagi pirinc

2 yemek kasigi tereyag

6 su bardagi su

tuz

HAZIRLANISI;

Bir tencerede 6 su bardagi suya pirinc ve tuz ekleyip 10 dakika kaynatin.

-Kaynadiktan sonra eristelei ilave edip 10 dakikada eristelelerle beraber haslayip suzun.

-Ayri bir kapta tereyagini eritin.Hazirladiginiz pilavin  uzerine dokup karistirin.Servis yapin.

AFIYET OLSUN.